在對(duì)于一些食堂、超市的食品安全衛(wèi)生抽查中，經(jīng)常會(huì)看到大腸桿菌超標(biāo)問(wèn)題發(fā)生，針對(duì)這類(lèi)的問(wèn)題，可以使用微生物快速檢測(cè)儀進(jìn)行篩查和檢測(cè)，微生物快速檢測(cè)儀是一款專(zhuān)門(mén)用于檢測(cè)細(xì)菌菌落以及微生物殘留問(wèn)題的設(shè)備，所以檢測(cè)食品的 大腸桿菌超標(biāo)問(wèn)題也可以，而且設(shè)備是可以直接在現(xiàn)場(chǎng)取樣和檢測(cè)的，更靈活方便。

大腸桿菌是普遍存在于人類(lèi)以及其他溫血?jiǎng)游矬w內(nèi)的，而我們食物的主要構(gòu)成就是一些溫血?jiǎng)游?，例如家禽、豬肉、牛肉等肉類(lèi)，在食品的生產(chǎn)和加工或者運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，很容易因?yàn)樘幚聿划?dāng)或者管理不當(dāng)造成交叉感染，出現(xiàn)大腸桿菌超標(biāo)的現(xiàn)象，為了保障食品的安全問(wèn)題，需要對(duì)食品本身、食品的原料甚至生產(chǎn)、運(yùn)輸器具都要做篩查和檢測(cè)，微生物快速檢測(cè)儀就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

微生物快速檢測(cè)儀的能夠進(jìn)行自動(dòng)校準(zhǔn)，所以設(shè)備的檢測(cè)精準(zhǔn)度是有保障的，這一點(diǎn)無(wú)需擔(dān)心，根據(jù)檢測(cè)內(nèi)容的不同，也能進(jìn)行檢測(cè)限值標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整，但是作為快檢設(shè)備，是不能完全代替專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的，如果需要高精準(zhǔn)度或者是法律證明的話(huà)，還是需要專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，這款設(shè)備作為輔助實(shí)驗(yàn)室設(shè)備是非常合適的。